干煸芸豆的家常做法大全 ，营养美味，炎炎夏日带来不一样的感觉

一个院子一棵大树一排小屋组成的一家人在炎炎得夏日里围坐在一个四角小方桌周边，马扎的高度与桌子的高度刚刚好气氛也刚刚好，在一家人静等在桌边的时候我和妈妈一直在来回走至于为什么那自然是妈妈炒菜我上菜了。妈妈记得每个人的喜好，一桌子的菜确实让人眼花：清炒白菜、肉末粉条、干拌凉皮、凉拌豆角、干煸芸豆、西红柿鸡蛋汤，五菜一汤这家庭条件应该称得上“土豪”吧。哈哈忍不住吹牛了。谈不上土豪但称得上小康，看着满桌的饭菜分别是爷爷爸爸姐姐妈妈还有我爱吃的菜，这几个菜虽然都美味可口但非挑一个不可的话我还是钟爱我的干煸芸豆。说起这道菜我真想流口水，仔细回想真的好久没吃妈妈亲手做的干煸芸豆了，长大了在外读书回家很少，爸妈生意也忙的不亦说乎也顾不上，不过干煸芸豆的味道挥之不去，做法也记忆犹新。

食材准备：芸豆洗净两头去丝晾干备用、取少许五花肉切丁备用、干辣椒切段备用、大蒜一头剥开备用、葱姜切丝备用、花椒、精盐。烹饪过程：起锅烧油油温上升至七成热时将沥过水分的芸豆放入锅内，当芸豆表层变皱时捞出控干油后备用，锅内留取少量油放入花椒葱丝姜丝提香，随后放入肉末煸炒直至肉末紧实后放入先前的芸豆加适量精盐进行翻炒，确保芸豆完全熟透的情况下关火装盘。

装盘后会发现肉末会遍及全盘，几乎每吃一口你都能得到意外惊喜随之感叹一声又吃到肉了，哈哈这就是干煸芸豆的魅力所在，不过干煸芸豆最该注意的就是是否完全熟透，因为豆类不熟的情况下食用会产生腹泻等不良反应，所以大家一定要注意哦。现在的我也可以像妈妈一样自信满满的烹饪美食，并与亲朋好友享受美食带来的快乐，农家乐里的快乐是童年的记忆，时光回不去余香还在脑子里，所以勿忘初心依旧少年。