饿了么营业额怎么结算

饿了么的营业额结算方式如下：

结算周期：

饿了么的结算周期是每隔三天结算一次。具体来说，商家的营业额会在营业第四天结第一天，营业第五天结第二天，以此类推。因此，商家需要等待三天才能提取前三天内的营业额。

提现方式：

结算后的款项不会直接打到商家的银行卡里，而是在商家的后台（饿了么的存管账户）中。商家需要主动在饿了么商家版APP上进行提现操作，提现金额不能超过余额的最大数额。需要注意的是，如果商家存在未交的罚款，则无法正常提现，必须先缴纳罚款才能取款。

到账时间：

提现到账时间通常会遇周六日及节假日顺延。因此，商家在提现时需要注意查看提现日期是否临近或在假期内，以确保能够按时到账。

结算依据：

饿了么的营业额结算通常以“预收客户的金额-支付给商家的金额”作为核算和纳税的依据。这种核算方式有助于减少纳税基数，符合相关规定。

综上所述，饿了么的营业额结算周期为每隔三天，商家需要在饿了么商家版APP上手动提现，并且需要注意提现时间和罚款情况。