越野越俏!春日野菜集中上市

100次浏览     发布时间:2025-03-25 23:21:49    

随着气温逐渐回暖,春日的气息愈发浓郁。23日,记者走访市场了解到,现下各种时令野菜纷纷抢“鲜”上市,成为市民餐桌上的新宠。一口野菜,一口春天,对许多市民来说,开春的这一口野菜是必不可少的美味。

上午,记者走访了市区的多家农贸市场,发现不少蔬菜摊位上都“冒”出不少新鲜嫩绿的野菜,香椿芽、面条菜、荠荠菜、紫葛花等常见野菜一应俱全。刚上市的野菜被摊主摆在醒目位置,不少市民前来询价挑选。

“这个面条菜好吃,营养价值还高,每年春天我都会买来吃,刚上市的很新鲜。”市民王女士说,她特别喜欢吃这些野菜,降血压降血脂对身体好,现在天气热了,吃些野菜还防止上火。

“野菜讲究的就是一个鲜嫩,时令野菜季节性很强,过了这段时间就没了。”菜商李先生告诉记者,这些都是今年头茬上市的野菜,口感很好,虽然价格偏高,但买的人还是不少。像面条菜、荠荠菜、紫葛花还有香椿,要是本地菜价格就便宜些,现在卖的大多是外地的,所以比较贵 ,大家都会买一点尝尝鲜。

业内人士表示,野菜不仅营养丰富,做法也相对简单。然而,野菜虽美味,市民最好不要随意在路边采挖。若想体验采挖乐趣,应选择远离城区、土地未受污染的地方;对于不熟悉的野菜品种,切勿随意采摘和食用。另外,有些野菜需要经过处理后才可食用,比如烫一下,或用淡盐水浸泡一到两个小时,这样能去除附在野菜上的寄生虫。

全媒体记者 黄冬冬

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